研究發現 洛神花防癌護肝降血脂 中山醫學大學生化研究所研究發現，食用植物洛神花中的成分可以防癌、護肝、降血脂和抑制心血管病變，常喝對健康有益，這些研究結果陸續發表在英美醫學雜誌，最近被世界最大的健康資訊網ＮｅｗｓＲｘ刊載。 中山醫大生化研究所師生現在都成為「洛神花茶」的愛好者，辦公室裡天天煮一壺洛神花茶待客，所長王朝鐘說，這是最省錢又有效的保健方法。他表示，洛神花為錦葵科植物，原產於熱帶地區，分布於印度和東南亞，台灣東部和南部也盛產，他們的研究團隊多年來鎖定洛神花進行動物實驗，發現從洛神花萃取出的花青素、黃酮素和多酚，具有多項醫學功能，例如大白鼠經餵食高膽固醇食物誘發高血脂症之後，服用洛神花萃取物，膽固醇即降低；大白鼠經餵食高果糖，誘發高血脂症後，食用洛神花萃取物也能降低三酸甘油脂。 中山研究團隊再以白兔進行實驗，成績同樣令人欣喜，實驗兔食用高脂肪食物十周後，再食用洛神花萃取物，三酸甘油脂和膽固醇隨之降低，並能增加高密度脂蛋白和降低低密度脂蛋白，從種種病理觀察顯示，可以抑制血管動脈硬化。 王朝鐘這項研究成果獲得食品界重視，已有廠商決定把洛神花萃取物製成膠囊，申請健康食品認證後上市，他也將繼續與附設醫院合作，把洛神花萃取物用於人體實驗。他說，洛神花的萃取物濃度雖高，民眾只要經常煮點洛神花茶喝，一樣可以達到保健效果。 洛神花小檔案： 洛神花具有消暑退火，提神養顏的功效，主要產於台灣東部及阿里山區。洛神花的種植，可以將種子埋在地下發芽生長，也可以用插枝法，繁殖力非常強。一株枝葉茂盛的洛神樹，約有一至二公尺寬，每年秋冬之際收成時，可以看到一望無際的紫紅色洛神花海，煞是好看。製造洛神花是將收成後的花朵，洗淨後用乾燥爐濃縮烘乾，以便儲存。市面上賣的洛神花，只要將洛神花泡水煮沸即可。通常一杯五百CC 的洛神花茶，加上冰塊及三、四朵花，再調配冰糖或檸檬、蜂蜜在內，便可成為一杯紫紅色含有酸梅味道的夏季飲料了。 【記者陳于媯／台中市報導】
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